Érigée par les monarques catholiques pour commémorer la bataille de Toro (1476), la disposition générale de la construction est l'œuvre de Juan Guas et est l'un des meilleurs ensembles de gothique hispano-flamand.

L'église a une seule nef et des chapelles latérales entre les contreforts, soulignant la décoration abondante qui orne la croisière et la chapelle principale. Dans ce dernier, le schéma décoratif est basé sur des arcs en ogee et des boucliers des monarques catholiques soutenus par des aigles.

Le chœur est situé en hauteur au pied du navire. La croisière est couverte par un dôme octogonal sur des tubes décorés à profusion. La tête pentagonale est recouverte d'une voûte nervurée.

Son cloître présente un intérêt particulier; dans sa partie inférieure, il présente une abondante décoration de reliefs à motifs végétaux, d'animaux fantastiques et de représentations humaines, ainsi qu'un bon nombre de sculptures en vrac.

Dans sa partie inférieure, il est recouvert d'une bande avec des inscriptions relatives aux monarques catholiques.